3 Idées Heathly, Happy, Week

Hello  ! Happy Plate te propose 3 idées recette Heathly pour le weekend ;) 

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Qui dit weekend dit souvent "Apéro" et "Gourmandises" ! je te propose ici une façon de faire un moment zéro culpabilité avec 3 recettes.

Tortilla courgettes et tomates 

Pour 4 personnes :

  • 450 g de courgettes
  • 6 œufs
  • 50 g de tomates séchées
  • 1 cuillerée à soupe de persillade déshydratée
  • 1 cuillerée à soupe rases de lait en poudre
  • 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre du moulin

Préparation des légumes

Laver, sécher et couper les courgettes en lamelles. Couper les tomates séchées en petits morceaux.

Cuisson des légumes

Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive. Y verser les lamelles de courgette et les tomates coupées, saupoudrer de persillade, et faire revenir à feu moyen 10 minutes en remuant délicatement de temps à autre.

Préparation de l'omelette

Casser les oeufs dans un bol et les battre en omelette. Saler et poivrer. Verser les oeufs battus et le lait en poudre dans la poêle et mélanger délicatement avec une spatule.

Cuisson de l'omelette

Laisser cuire à feu doux. Retourner délicatement la tortilla en vous aidant d’une grande assiette plate, quand les oeufs commencent à coaguler en surface. Laisser cuire à nouveau quelques minutes de l’autre côté, puis déposer sur un plat. Laisser refroidir et servir découpée en gros cubes.

Chips de légumes au four

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Ingrédients : 

 

  • 1 betterave rouge

  • 1 panais

  • 1 carotte

  • Huile olive 

  • Etape 1

    Peler et couper en tranches fines les légumes
  • Etape 2

    Les étaler sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou une plaque en silicone
  • Etape 3

    Huiler les légumes à l'aide d'un pinceau. Les badigeonner d'herbes de Provence 
  • Etape 4

    Mettre au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 12 à 15 minutes.
  • Etape 5

    Les sortir du four, et les laisser sécher.
  • Etape 6

    Dès que les tranches sont sèches, les manger avec un peu de sel ou une sauce maison au yaourt grec, ciboulette ou encore une sauce aigre douce ;) 

Billes de fromage de chèvre frais

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Prend du fromage de chèvre frais et forme des petites boulettes avec tes mains. Ensuite, trempez-les dans ce que tu veux. Par exemples : des herbes de Provence, du paprika, des graines de pavot ou encore du curry...etc Cela donnera une petite touche d'originalité et de couleur à ton apéritif !

 

Avec ces 3 idées recettes tu n'auras plus d'excuses pour faire un apéro sympa, tout en gardant la ligne ^^ Qu'en penses tu ? 

Jenny ton coach Happy Plate