Le happy banana bread

Hello les happy plate, j'ai testé le banana bread et c'est pas mal du tout ! pour un goûter, ou un anniversaire, facile, rapide, un petit plaisir pour petits et grands ;) 

Découvre la recette : 

 

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Temps de préparation : 15 mn / Temps de cuisson : 45 mn / Total : 1 h

Ingrédients pour 1 cake à la banane :

  • 2 œufs
  • 50 g de sucre en poudre
  • 50 g de cassonade
  • 3 bananes bien mûres
  • 130 g de beurre
  • 210 g de farine
  • 1,5 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de pépites de chocolat
  • Mon petit plus : le buttermilk 1 c. à s. de jus de citron frais + 120 ml de lait,  laissez poser 5 min le mélange)
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Préparation :

Préchauffez le four à 180°C. 

Fouettez ensemble les œufs et les sucres, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Écrasez les 3 bananes, les bananes doivent être bien mûres, avec des taches noires sur la peau, comme celles-ci dessus. 
Plus elles seront mûres, plus elles auront de goût !
Incorporez les morceaux de banane à la préparation, verser le buttermilk. Faites fondre le beurre  au bain-marie et versez-le sur le mélange. Ajoutez la farine, la levure et le sel. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Pour finir, ajoutez les pépites de chocolat.
Beurrez et farinez un moule à cake et versez-y la préparation.
Enfournez pour 45 minutes.
Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau au centre du banana bread. Elle doit ressortir sèche. Si ce n'est pas le cas, ré-enfournez pour quelques minutes.

Bon Appétit !

Si tu as aimé cette recette, laisse nous un petit mot gourmand :) 

www.jenny-happyplate.com