Pancake à l'avoine aux myrtilles et au yogourt à l'érable

Coucou les happy plate , aujourd'hui je vous partage une recette gourmande de pancake qui est bien meilleure que la recette traditionnelle. Très appréciable pour le petit déjeuner ou le goûter. 👌

Ingrédients

1 Tasse de flocons d'avoine.

1/2 tasse de fromage cottage.

2 gros oeufs.

1 cuillère à café d'extrait de vanille.

1 Tasse de myrtilles.

3/4 Tasse de yogourt nature à la grecque.

1 Cuillère à soupe de sirop d'érable. 

  
Étape 1

Mélangez l'avoine, le fromage cottage, les œufs et la vanille dans un mélangeur ou un robot culinaire. Mélangez jusqu'à consistance lisse. Incorporez délicatement les myrtilles.

Étape 2

Chauffez une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Déposer environ 2 cuillères à soupe de pâte par crêpe dans la poêle. Cuire 3 minutes ou jusqu'à ce que les dessus soient couverts de bulles et que les bords soient cuits. Retournez délicatement les crêpes et cuire 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Étape 3

Mélangez le yogourt et le sirop d'érable; servir sur des crêpes.

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