Tarte healthy aux légumes

Hello les happy plate, comme promis la recette de ma tarte réalise au déjeuner. 

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Ingrédients :  

1 courgettes

1 patisson

1 aubergine

Sel, poivre, cumin, curry, paprika

Huile d'olive

3 oeufs

Lait d'avoine

1 pâte brisé  

Parmesan

Préparation  : 

Coupez en lamelle fine les légumes , les enroulez en forme de rouleaux, disposez-les sur la pâte brisé. Salez, poivrez, un peu de curry, paprika, cumin. Battre les oeufs avec le lait d'avoine, versez sur la tarte, parsemez de parmesan frais, enfournez 45 min sur 170° (la cuisson doit être lente, afin que les légumes soient cuits à point.)  

Recette rapide, à accompagner avec une salade c'est délicieux 😉  

Si vous testez cette recette, laissez-moi un mot gourmand ^^   

chantilly.by.jls@gmail.com